簡単すぐできる！なすとしめじのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは1センチ厚のいちょう切りにし、さっと水に浸けてアク抜きする。
   玉ねぎは3センチ角程度に、しめじは半分に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。

3. 3

   ナス、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたらトマトの水煮、水を加え、蓋をして5〜10分ほど煮る。

5. 5

   塩こしょうで味を整えたら出来上がり。