鮭の和風アクアパッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切り、しめじは石づきを取っておく。アスパラは4等分に切る。

2. 2

   鍋にAを入れて火にかけ沸騰したら3～5分煮出し、パックを取り出し、塩・こしょうする。

3. 3

   鮭の皮目に切り込みを入れる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で熱し、片側に寄せる。

5. 5

   4の空いた所に鮭を皮目を下にして入れ、焼き色をつけ裏返し、あさり、本しめじ、ミニトマト、アスパラ、2の調味料を加えてふたをし、2～3分煮る。

6. 6

   器に盛る。