ゴーヤ＆茄子のトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは大きなタネだけ取って 半分に切り、塩（材料外）して軽く揉み １５分置いたら洗っておきます。

2. 2

   茄子も半月切りにして水にさらし しばらくしたら水を切っておきます。

3. 3

   トマトは湯剥きするか トマトピーラーで皮を剥き ざく切りにします。

4. 4

   パスタをたっぷりの湯に たっぷりの塩を入れて茹でます。

5. 5

   フライパンに★Ａを入れて熱し ブツブツいってきたら茄子を入れて炒め、しばらくしたらゴーヤも入れて炒めます。

6. 6

   ５にトマトも入れて 水分が半分くらいになるまで火にかけます。

7. 7

   ６にパスタを入れて絡め ★Ｂの塩で味付けしたら出来上がり。
   お好みで粉チーズを振って頂きます。