ナスと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛肉薄切り 200g
- 茄子 大2本
- ネギ 1本
- にんにく 一片
- 塩胡椒 少々
- オイスターソース 大さじ2
- ごま油（茄子炒め用） 大さじ1
- ごま油（牛肉炒め用） 少々
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさに切り水にさらしアク取りし水気を切っておく。
牛肉に塩胡椒をふっておく。 -
2
フライパンにごま油をいれ、茄子を炒め焦げ目が付いてきたら一旦取り出す。
-
3
取り出したフライパンにごま油少々いれ、牛肉を炒める
-
4
にんにく、ネギを投入。
-
5
茄子をフライパンに戻して一緒にいため、オイスターソースをまわしかけて出来上がりー！
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