手羽元で同時に２品！ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
トロトロになるので、これくらいでも大丈夫！特売日最高！
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2
水１ℓにお酒大１、塩
ひとつまみを入れ、沸騰したら手羽元を入れて２分ほど茹でる
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3
手羽元を圧力鍋に並べショウガ、お酒、みりん、醤油、砂糖、水（大３）を入れて３０分加圧
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4
手羽元を取り出した後、灰汁と脂を取る。
水を２００ｃｃ足してお好みで中華だし、塩、お醤油で味を整える。
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5
４のスープに○の野菜を入れ、柔らかくなったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、玉子を流しいれる。
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6
サラダ菜とマヨネーズを添えて盛り付け。
スープに青ネギを乗せる。
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