こどものお弁当★酸辣湯（サンラータン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はそぎ切りにし、1cm幅に切る。★の塩・こしょう・酒をふってもみ込み、かたくり粉をまぶしておく。

2. 2

   にんじんは千切りにする。鍋に水とにんじんを入れて火にかける。

3. 3

   白菜は芯の部分は4cm長さの縦細切り、葉の部分は横に細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

4. 4

   鍋が沸騰したら中華風だしの素・酒・醤油・塩・こしょうで調味し、鶏肉をほぐしながら加える。

5. 5

   白菜・長ねぎ・さいの目に切った豆腐・おろししょうがを加えて煮る。

6. 6

   溶き卵に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。鍋の火をフツフツする程度に強めて溶き卵を回し入れる。
   ※溶き卵→水溶き片栗粉と2回に分けて入れる手間を省いています

7. 7

   酢を加えて一煮し、火を止めてごま油を加える。
   ※スープボトルにスープを入れてからごま油を加えてもOKです