筍＆鶏ささみの塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で筍 （半月切り） 太い部分５～６ｃｍ
- 鶏ささみ肉 （斜め切り） ２本
- 長ネギ （斜め切り） １本
- 人参 （短冊切り） ３ｃｍ分
- ★Ａ サラダ油 少々
- ★Ａ にんにく （みじん切り） １かけ分
- ★Ａ 赤唐辛子の輪切り 少々
- ★Ｂ 水 ６０ｃｃ （大さじ４）
- ★Ｂ 鶏ガラ顆粒 小さじ２
- ★Ｂ 紹興酒 or 酒 小さじ１
- ★Ｂ 片栗粉 小さじ１弱
作り方
- 1 ★Ｂを混ぜておきます。
- 2 フライパンに水＆塩少々（材料外）を入れ火にかけ、沸騰したら鶏ささみ＆長ネギ＆人参を入れて 火が通ったら引き上げます。
- 3 フライパンをサッと拭き ★Ａを入れ、ぶつぶついってきたら２の具材＆茹で筍を入れて油を回し、★Ｂを入れて絡めたら出来上がり。
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ヘルシーで美味しいですよ～(#^.^#)ｖ