お弁当のおかず★ティーバッグポーチドエッグ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1コ
- レタス / ブロッコリー 葉先を1/4枚分 / 1房
- お好みのソース or ドレッシング 適量（小さじ2位）
- ※参考：オーロラソース ※以下を混ぜる
- （マヨネーズ・ケチャップ） （各小さじ1）
- （砂糖 / 塩・こしょう） （ひとつまみ / 各少々）
- （レモン汁） （香りづけに少々）
作り方
-
1
小鍋に湯を沸かす。
ブロッコリーを茹で、ザルに上げて粗熱を取る。
湯は捨てずにそのままにしておく。 -
2
湯呑等小さめのカップにティーバッグを開いて入れ、卵を割り入れる。
※殻が入るのが心配な方は別の器に卵を割ってそれをティーバッグに流し入れてください。 -
3
ティーバッグの口を閉じて湯の中にそっと入れて弱めの中火で約3分、白身が固まるまで茹でる。
※途中上下を返して均等に火を通します。茹で加減はお好みで。 - 4 ティーバッグをザルに上げて水気を切る。粗熱が取れたらティーバッグを裏返してお弁当箱に敷いたレタスの上に出し、ブロッコリーを添えてソースorドレッシングをかける。
-
5
★組み合わせ例
・ビビンバ風
※レシピID1620019620参照
・焼りんご
※レシピID1620016677参照
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- 料理名
- ポーチドエッグ
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