茄子といんげんの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を1㎝幅で縦に皮をむき、1㎝の輪切りにして水にさらしてあくを抜く。
- 2 いんげんは3センチ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3 フライパンに胡麻油とにんにくを入れて火をつけ、水気を切った茄子といんげんを炒める。
- 4 茄子がしんなりしてきたら塩麹とブラックペッパーをいれて完成☆
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