こどものお弁当★お惣菜コロッケ＆手作りおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 コロッケはアルミ箔に並べてトースターで温める。500W8～10分。
   オレンジは皮をむいて一口大に切り、ざるに上げて汁気を切っておく。
2. 2 [スパゲッティサラダ]
   スパゲッティは熱湯でサッと茹でて冷水にさらし、ざるに上げて水気を切る。キャベツとにんじんは千切り、きゅうりは薄い半月切りにする。
3. 3 （サラダのつづき）
   ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。スパゲッティと野菜を加えて和え、味が馴染むままで冷蔵庫で冷やしておく。
   ※ドレッシングは市販品でもＯＫ。
4. 4 [のり巻き玉子焼き]
   溶き卵に砂糖・醤油・和風だしの素を加えて混ぜ合わせ、玉子焼き器に流し入れる。焼きのり2枚を敷き、卵液を少し足して端から巻く。
5. 5 （のり巻き玉子焼きのつづき）
   巻いた玉子焼きを奥に寄せ、[卵液を流し入れる→焼きのりを敷く→巻く] をあと2回繰り返す。皿に移して冷し、おかず容器の高さに合わせて切る。
6. 6 [味噌野菜炒め]
   にんじんは半月薄切り、キャベツは一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさに裂く。フライパンにサラダ油を熱してにんじん→キャベツ→まいたけの順に炒める。
7. 7 ［味噌野菜炒めのつづき］
   湯で溶いた味噌・砂糖・和風だしの素を加えて、水分を飛ばすように炒め合わせる。
8. 8 おかずを彩り良くつめる。
   コロッケは半分に切って塩をひとつまみふる。
   野菜炒めはレタスを敷く。
   スパゲッティサラダは汁気を切って入れる。
   オレンジはお弁当カップに入れてつめる。
9. 9 [あったかごはん]
   保温容器に沸かしたお湯を入れて保温容器内を温める。お出かけの直前にごはん容器にごはんをつめて蓋をし、保温容器のお湯を捨ててごはん容器を入れる。