厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに多めの油をしき、厚揚げを中火で焼く。

2. 2

   しいたけ、万能ネギ、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に分量の水を入れ、鶏ひき肉をほぐしながら加える。さらにしょうがのみじん切りを加えたら火を入れる。

4. 4

   鶏ひき肉が固まりにならないように混ぜ、色が白っぽくなってきたら★の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、万能ネギ、ゴマ油を加え風味をつける。

6. 6

   ①の厚揚げを一口大に切り、器に盛って④をかける。