こどものお弁当★ひき肉玉子とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 [ひき肉玉子とじ丼]
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。鍋に玉ねぎ・水・砂糖・醤油・和風だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて玉ねぎが透き通るまで煮る。
2. 2 （玉子とじ丼のつづき）
   ひき肉パラパラ炒めを加えてひと煮する。
   ※レシピID1620000117「作り置き★ひき肉パラパラ炒め」参照
3. 3 （玉子とじ丼のつづき）
   溶き卵を回し入れ、蓋をして1分煮たら火を止めて余熱で火を通す。
4. 4 [バターコーン枝豆]
   お弁当カップ（シリコン製）に粒コーンと枝豆を入れる。マーガリンをのせて塩をふり、レンジ加熱する。500W30秒～1分。取り出して混ぜる。
5. 5 [キャベツとにんじんのごま和え]
   キャベツは1cm幅の細切りにする。にんじんは千切りにする。鍋に湯を沸かし、にんじんとキャベツを柔らかくなるまで茹でる。
6. 6 （ごま和えのつづき）
   ボウルに砂糖・すりごま・醤油を入れて混ぜ合わせ、軽くしぼって水切りしたキャベツとにんじんを加えて和える。
   ※分量は作り易い量（残りは夕食へ）
7. 7 [ちくわのマヨネーズ焼き]
   ちくわは縦半分に切ってマヨネーズをのせ、トースターで焼く。1000W3～4分。
8. 8 りんごシロップ煮はざるに上げて汁気を切り、お弁当カップに入れる。
   ※レシピID1620000083「簡単おやつ★りんごシロップ煮」参照
9. 9 お弁当箱にごはんをつめ、玉子とじをのせて小口切りにした小ねぎを散らす。
   おかずを彩りよくつめる。ごま和えはレタスを敷いてつめる。脇にマヨネーズを添える。（レタス用）