こどものお弁当★黄金レタスチャーハン＆油揚げ餃子風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 [油揚げの餃子風]
   油揚げは半分に切る。鍋に水・中華風だしの素・塩を入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて5分程煮る。煮汁に浸けたまま冷ます。
   ※前日がおすすめ。
2. 2 （油揚げの餃子風のつづき）
   耐熱容器に●の材料を入れ、ラップをしてレンジ加熱する。500W3分。
   ※ レシピID1620000117「作り置き★ひき肉パラパラ炒め」参照
3. 3 （油揚げの餃子風のつづき）
   レンジから取り出してよく混ぜ合わせる。具が冷めたら軽くしぼって汁気を切った油揚げにつめる。油揚げの角が頂点の三角形になるように縁を閉じる。
4. 4 （油揚げの餃子風のつづき）
   油をひかずにフライパンで両面に焼き目が付くように焼く。トースターで焼いてもOK。
5. 5 [もやしとピーマンの炒め物]
   ピーマンは縦細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン→もやしの順で炒め、塩・こしょうで味を調える。仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。
6. 6 [黄金レタスチャーハン]
   ボウルに卵を割り入れて溶き、★材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。ごはんを加えて切るように混ぜ、米粒を卵液が覆うようにする。
7. 7 （黄金レタスチャーハンのつづき）
   フライパンに多目（大さじ2位）のサラダ油を熱し（強めの中火）、十分熱くなったところでボウルのご飯を入れて全体に広げる。しばらく触らずにそのままで。
8. 8 （黄金レタスチャーハンのつづき）
   卵が焼けた匂いがしてきたらごはんの上下を返す。これを繰り返して全体に火を通す。仕上げにレタスを加えて軽く炒め合わせる。冷めたらお弁当箱につめる。
9. 9 りんごを一口大とうさぎ型に切ってお弁当カップに入れる。油揚げの餃子風とりんごをお弁当箱につめる。
10. 10 レタスを敷いてかぼちゃのサラダをつめ、空いたところにもやしとピーマンの炒め物をつめる。
    ※レシピID1620000416「定番おかず★かぼちゃのサラダ」参照