こどものお弁当★黄金玉子チャーハン＆のり巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキン竜田のり巻き（市販品、冷凍）は耐熱容器に入れてレンジ加熱する。500W2分。
   ※包装の表示通り温めます。
2. 2 [黄金玉子チャーハン]
   ウインナーは縦4等分切って細かく刻む。
   ※お弁当もう1コと大人2人分のチャーハンを作る量です。1人分の場合は卵1コ、他は1/3～1/4量をお使いください。
3. 3 （黄金玉子チャーハンのつづき）
   ボウルに卵を割り入れて溶き、ごはん以外の★材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。ごはんを加えて切るように混ぜ、米粒を卵液が覆うようにする。
4. 4 （黄金卵チャーハンのつづき）
   フライパンに多目（大さじ2～3）のサラダ油を熱し（強めの中火）、十分熱くなったところでボウルのご飯を入れて全体に広げる。しばらく触らずにそのままで。
5. 5 （黄金卵チャーハンのつづき）
   卵が焼けた匂いがしてきたら（ちょっと焦げたくらいが我が家の好み）ごはんの上下を返す。これを繰り返して全体に火を通す。
   ※おこげのカリカリがまた美味。
6. 6 [茹でアスパラ＆チーズのり巻き]
   アスパラは根元の硬いところを切り落として4等分する。沸騰した湯に塩（小さじ1）を加えてアスパラを茹でる。
   ※ごま和え用のキャベツも一緒に茹でます。
7. 7 （茹でアスパラ＆チーズのり巻きのつづき）
   ベビーチーズは縦に4～5等分に切る。焼きのりを半分に切り、茹でたアスパラとチーズを巻く。
   ※巻き終わりはごはんをつぶしてのり付けします。
8. 8 [キャベツのピーナッツ和え]
   キャベツは葉脈に平行に4cm幅に切り、葉脈に直角に1cm幅に切る。手順[3]のアスパラと一緒に茹でる。ピーナッツをみじん切りにする。（細かく砕く）
9. 9 （ピーナッツ和えのつづき）
   ボウルにピーナッツ・砂糖・醤油を入れて混ぜ合わせる。水気を絞ったキャベツを加えて和え、お弁当カップに入れる。
10. 10 オレンジは縦8分にして皮をむき、更に半分（一口大）に切ってお弁当カップに入れる。
    お弁当箱に黄金卵チャーハンとおかずを彩りよくつめる。