こどものお弁当★梅干しいなり＆ひじきの太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 （前日準備）
   いなりずし用の油揚げを煮ておく。
   ※レシピID1620000463「定番ごはん★いなりずし」を参考に油揚げを煮て、煮汁ごと冷蔵保存。
2. 2 [梅干しいなり]
   酢・砂糖・塩を混ぜ合わせてすし酢を作る。ボウルに広げたごはんに回しかけて切るように混ぜ、濡れ布巾をかけて冷ます。細かくちぎった梅干しと白ごまを加えて混ぜ合わせる。
3. 3 （梅干しいなりのつづき）
   梅干しすし飯を6等分して俵型ににぎり、汁気を軽く絞った油揚げにつめて口を閉じる。
4. 4 [ひじきはん太巻き]
   冷凍ストックをレンジ加熱する。500W2分位。
   ※ひじきの混ぜごはんを焼きのりで巻いて1.5cm幅に切り分け、一切れずつラップに包んで冷凍保存。
5. 5 （ひじきの混ぜごはんの作り方）
   ごはんにひじきの煮物の残りを混ぜたもの。煮汁も加えて味付けします。
   レシピID1620000109 「定番おかず★ひじきの煮物」参照
6. 6 [かにかま巻き玉子]
   溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素を加えて混ぜ合わせ、かにかま巻き玉子を焼く。
   レシピID1620001636「お弁当おかず★かにかま巻玉子焼き」参照
7. 7 [かぼちゃとブロッコリーのごま和え]
   冷凍ストックのかぼちゃとブロッコリーを耐熱容器に入れてレンジ加熱する。500W2～3分。
8. 8 （ごま和えのつづき）
   ボウルに砂糖・醤油・すりごまを入れて混ぜ合わせる。かぼちゃとブロッコリーを加えて和え、お弁当カップに入れる。
9. 9 [アスパラのバターソテー]
   アスパラは根元の固いところを切り落として4～5cm長さに切る。小さいフライパンにアスパラと水50ccを入れてアスパラを茹でる。玉子焼き器を使ってもOK。
10. 10 （バターソテーのつづき）
    アスパラを端に寄せて湯を切り、マーガリン（またはバター）を加えて炒める。塩を散らして味を調える。
11. 11 オレンジは放射状に8等分に切って皮を切り落とす。更に半分に切って一口大にし、お弁当カップに入れる。
    お弁当箱に梅干しいなり・太巻き・それぞれのおかずを彩りよくつめる。