大和芋のポタージュスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鍋に、オリーブ油を熱し、小麦粉を入れて炒めます。
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2
豆乳と牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきます。
多少ダマに菜っても全然OKです。 -
3
大和芋を摩り下ろします。
- 4 ジュースミキサーに、鍋のスープと、摩り下ろした芋、砂糖、コンソメを加え攪拌します。
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5
鍋に戻し、水を加え沸騰させないように温めて完成です。
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6
お好みで、万能葱やパセリなどを散らしてどうぞ。
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３人前として、大よそ１食180kcalくらい。山芋だけでも濃厚なので、小麦粉と油を使わなければ、100kcal以下。