鶏のクリームマスタードソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉の黄色い脂身を取り、筋切りして、軽く塩コショウしておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、温まったら鶏肉を皮目を下に入れて強火にして、皮に焦げ目がついたら、白ワインを入れて弱火にして、 フタをして５分蒸し焼きにします。
- 3 鶏肉を裏返してフタをして更に３分弱火で蒸し焼きにしてフタを取って強火で水分を飛ばします。
- 4 鶏肉を器に取り出します。（フライパンに残った脂分が気になる時には拭き取ります。）
- 5 ４のフライパンに★を入れて半分くらいの量になるまで強火にかけます。
- 6 鶏肉に５のソースをかけて頂きます。
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ご飯の量を控えればダイエット中だってＯＫなのだ～！