チゲの素使って★チゲ・リゾット レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 米 １/３合
- ★Ａ ごま油 大さじ１
- ★Ａ 長ネギ １/２本
- ★Ｂ チゲの素 １５０ｇ
- ★Ｂ 水 ３００～３５０ｃｃ
- 酒 大さじ２
- ☆Ａ エビ ６尾
- ☆Ａ 人参 １/８本
- ☆Ｂ もやし 少々
- ☆Ｂ 長ネギ １/２本
- 糸唐辛子 適宜
作り方
-
1
米をサッと洗ってザルにあげます。
長ネギは１本分を粗みじん切りに、エビは殻付きのまま背ワタを取り、人参は細切りにします。 -
2
お鍋かフライパンに★Ａを入れて弱火で炒めます。
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3
ネギが透き通ったら米も入れて炒め、米も透き通ったら、混ぜておいた★Ｂをおたま１杯入れて、ブツブツいってきたら底が焦げ付かない程度に時々混ぜます。
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4
水けが無くなってきたら、更におたま１杯★Ｂを足して煮ます。（☆Ａは、２回目のおたまで入れます。）その後も、同じ要領で、おたま１杯ずつ水分を足して煮ます。
-
5
最後から２杯目になったら☆Ｂを入れて一緒に煮ます。
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6
最後の１たまを入れたら味をみて、必要なら水を足したり塩を足したりして味をととのえます。
器に盛り、糸唐辛子を飾ります。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- チゲリゾット
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クッパより味がしみてて美味しいの。