お豆とチキンのヘルシーカレー レシピ・作り方

お豆とチキンのヘルシーカレー
  • 約15分
  • 300円前後
ピタちゃん6009
ピタちゃん6009
材料は多く見えますが、意外に家にあるものonly!!!
いつもと違った本格?cafeカレーをお家で楽しめちゃいます(^^)

材料(3人分)

  • 豆の水煮 一袋(缶)
  • シーチキン 一缶
  • にんじん 1/3本
  • タマネギ 1/2個
  • ジャガイモ 大1
  • B・小麦粉 大1/2
  • A・油 大1弱
  • A・ニンニク・しょうが 各小さじ1
  • B・カレー粉 大1
  • C・トマト水煮 カップ1/2(100㏄)
  • C・固形スープの素 1個
  • C・ケチャップ 大2
  • C・塩 小1/4
  • C・こしょう 少々
  • カップ1
  • ヨーグルト 1/2カップ

作り方

  1. 1 タマネギは薄切りにして皿に広げ、ラップせずに電子レンジ(500w)で2分30秒加熱します。
    ジャガイモは荒いラップでくるみレンジで加熱。
    にんじんをすりおろす。
  2. 2 鍋に「A」とタマネギを入れて火にかけ、タマネギがきつね色になってきたらシーチキン+ジャガイモ(適当な大きさに切る)を加え手軽く炒めて、「B」を入れる。
  3. 3 粉っぽさが消えてきたら水を少しずつ加えて溶きのばします。
    にんじんと「C」を加えふたをして5分から10分煮てください。

    (火のとおりはいいのでそんなに煮なくてOK)
  4. 4 ヨーグルトと豆をいれ
    ひと煮立ちする
  5. 5 出来上がり!!!

    水分が多いように感じたら
    ふたをしないで数分弱火で煮たらOKです。

きっかけ

市販のカレールーは高カロリーなので使わずに 家にあるもので簡単にcafe風ヘルシーカレーを作ってみました!! チキンでもいいのですが、シーチキンでよりヘルシーにしてみました!!!

おいしくなるコツ

あるもの何でも入れてOKです。お肉系はチキンがよく合います。 火のとおりがよくヘルシーなので「エコ」で「ヘルシー」なカレーです。 ジャガイモはなくても可!!!

  • レシピID:1620002779
  • 公開日:2011/08/02
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カテゴリ
大豆その他の豆
関連キーワード
カレー2011 ヘルシーカレー カフェご飯 チキンカレー
料理名
シーチキンカレー
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