作り置き★ふき味噌 レシピ・作り方

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r_chibico
雪融けの頃、家の裏のふきのとうを取ってきて作ります。さわやかな春の香り。ごはんのお供に、おにぎりの具や味噌焼きおにぎりに。
みんながつくった数 3件

材料（作り易い量）人分）

ふきのとう
5コ位
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1
    [作り方 1 ]
    ふきのとうを細かく刻んでごま油で炒める。ふきのとうがしんなりしたら酒・みりん・味噌・砂糖を加えて煮詰める。
  2. 2
    [作り方 2 ]
    ふきのとうはさっと茹でて細かく刻む。酒・みりん・味噌・砂糖を混ぜ合わせてとろっとなるまで鍋で煮詰める。火からおろしてふきのとうを加えて混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める方がコクが出ます。

きっかけ

春になると必ず作ります。

公開日：2011/03/11
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関連情報

カテゴリ
味噌ふきのとう作り置き・冷凍できるおかず朝食の献立（朝ごはん）お弁当のおかず全般
関連キーワード
味噌 ふきのとう ごはんのお供 おにぎり
料理名
ふき味噌、味噌

このレシピを作ったユーザ

r_chibico 日々「あれ食べたいな」と思い付いたものを作って楽しむ食生活。 家族の健康と笑顔がいちばん♪

つくったよレポート（ 3 件）

2023/03/18 19:04
洗うだけでは心配で2で作りましたf(^_^; 毎年お彼岸の頃に土手で摘んでます♪
**こぶた**
2012/04/13 13:10
ちょこっとだけ拾ってきたふきのとうだったのであまり多くは作れませんでしたが美味しいです！ ありがとーございましたヽ(^^)
千悠仁
レポどうもありがとうございます！春の香りを楽しんでいただけたでしょうか✿（*^ー^*）私も家の裏で今日3コ取ったので天ぷらにします。
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