牛スネ肉とマイタケのトマトスープ煮込み。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
chili-maman
トロトロに煮込まれた牛スネ肉はコラーゲンも豊富らしいです(^^)マイタケもダイエットに効果があるという噂もあるので、キレイになれそうかな〜なんて思ってます♪
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ニンニクは薄切りにして、牛スネ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておきます。
- 2 鍋にオリーブオイルとニンニク、塩コショウをした牛スネ肉を入れ、お肉に軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 3 お肉に焼き色がついたら、水を入れ、鍋底をこそげ落とすように木べらで軽くかき混ぜます。
- 4 鍋に手で軽くつぶしたトマトの水煮とコンソメキューブを入れて、スネ肉が柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。
- 5 スネ肉が柔らかくなったら、マイタケを入れて、軽く煮込んで、器に盛りつけたら最後に乾燥バジルを振りかけてできあがりです。
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娘が最近お料理に興味を持ち始めて、一緒にキッチンで過ごす時間が増えてきました♪子どもと一緒にお料理するようになって、今まで以上にお料理が楽しくなってきたような気がします(^^)みなさんのレシピも参考にさせていただきながら、もっともっと楽しめたらいいな〜と思ってます☆
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