簡単シンプル･･･鶏ハム レシピ・作り方
材料（１本分 人分）
- 鶏ムネ肉 １枚
- 塩 小１
- ハチミツ 小１
- コショウ 少々
作り方
-
1
鶏ムネ肉の皮をはがす。
厚みを均等にするよう、観音開きする。 -
2
ラップを大きく敷き、肉を広げ、
ハチミツを塗り、塩を振り、コショウも軽～く降る。 -
3
のり巻きのように端からきつく巻く。ラップできっちり巻く。ラップの両端を結ぶ。
1日冷蔵庫でなじませる。
-
4
なべに多目にお湯を沸騰させ、ラップでくるんでいた肉をそのまま入れ、
1分も煮ないうちすぐ火を止める。
お湯ごと冷えるまで放置。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ハム
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正式ではないかも知れないけど、しっとり美味しかったです。