チキン★ミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は下味がしみ込みやすいように皮にフォークで穴を空け、両面に塩・こしょうをして酒をふり、しばらく置く。

2. 2

   じゃがいもとにんじんは一口大に切る。長ねぎは1.5cm長さに切る。鍋にじゃがいも・にんじんと水を入れて火にかける。

3. 3

   キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

4. 4

   鍋が沸騰したらコンソメスープの素を加える。鶏肉を隣同士くっつかないように入れ、10分ほど煮る。

5. 5

   長ねぎと牛乳を加えてひと混ぜし、沸騰しないよう火を弱めて更に10分ほど煮込む。仕上げに塩・こしょうで味を調える。