とうがん（どぅ～か）ひとつ、作ってみちゃって煮！レシピ・作り方

Name: とうがん（どぅ～か）ひとつ、作ってみちゃって煮！
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 冬瓜 １５ｃｍほど; 鶏肉（モモかムネ） １枚; 出汁 （私は「兵四郎だし（あご）」使用） １パック; 塩 少々; 片栗粉 少々; ゆず（あったらでＯＫ） 少々

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約15分
500円前後

ステッちゃん

出汁を利かせ、素材の味を大事にしましょう。
味付けは薄く、体に優しい一品に仕上げましょう。
目指すは、料亭の味？＾＾

みんながつくった数 12件

材料（３～４人分）

冬瓜: １５ｃｍほど

鶏肉（モモかムネ）: １枚

出汁　（私は「兵四郎だし（あご）」使用）: １パック

塩: 少々

片栗粉: 少々

ゆず（あったらでＯＫ）: 少々

作り方

1

冬瓜は皮をむき、わたをスプーンでくりぬきます。
５センチ四方くらいの大きさに切る。
2

鍋に水を入れ、一口大に切った鶏肉と、１の冬瓜と、出汁を入れて煮る。私は『兵四郎だし（あごだし）』を使用。
味をみながら塩で調える。
3

２に火が通ったら、水溶き片栗粉を投入！
この場合、あまり硬くならないように仕上げましょう！
4

器に盛ったら、ゆずを乗せて♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味は薄めに仕上げましょう。コレであなたも料亭気分に♪

きっかけ

いただきものの冬瓜を使って。体に優しいお料理作りましょ♪

公開日：2010/12/18

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このレシピを作ったユーザ

ステッちゃんかれこれ主婦歴38年。美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪ ＆　冷蔵庫の残り物で、”アッ！”　と言わせましょ！我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。 ☆　砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。 http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/