餅入り★いとこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹であずきを鍋に入れ、醤油（必要に応じて水も）を加えて温める程度に火を通す。水の量は茹であずきが焦げ付かない程度の少量でOK。

2. 2

   かぼちゃは一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖・塩を加えてやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   あずきにかぼちゃを加えてひと混ぜしたら、いとこ煮のできあがり。

4. 4

   切り餅は一切れを6等分に切って、トースターでこんがりと焼く。いとこ煮を器に盛って、焼いた切り餅をのせる。