餅入り★いとこ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹であずき缶 1缶（200g位のもの）
- 醤油 小さじ1
- （水） （必要に応じて）
- かぼちゃ 1/6
- 砂糖 小さじ2
- 塩 少々
- 切り餅 2コ
作り方
- 1 茹であずきを鍋に入れ、醤油（必要に応じて水も）を加えて温める程度に火を通す。水の量は茹であずきが焦げ付かない程度の少量でOK。
- 2 かぼちゃは一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖・塩を加えてやわらかくなるまで煮る。
- 3 あずきにかぼちゃを加えてひと混ぜしたら、いとこ煮のできあがり。
- 4 切り餅は一切れを6等分に切って、トースターでこんがりと焼く。いとこ煮を器に盛って、焼いた切り餅をのせる。
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- 料理名
- いとこ煮、かぼちゃの煮物
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