万能!おかかふりかけ レシピ・作り方

万能!おかかふりかけ
  • 約15分
RanBerry
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簡単!手作りの、ソフトおかかふりかけ。
栄養満点。おにぎりの具材やお弁当にも。
暖かいごはんに乗せても美味しいです。

材料(4人分)

  • だしがら 35g(水気を絞った状態)
  • 【A】砂糖 15g
  • 【A】醤油 16ml
  • 【A】みりん 4ml
  • 【A】いりごま(お好みの) 2g

作り方

  1. 1 【A】を鍋に入れて弱火にかける。
    お砂糖が溶けてくるまで煮る。
  2. 2 ふつふつと煮たったら、だしがらを入れて混ぜる。
    弱めの中火にして、水分が無くなるまで煮詰めて完成。

きっかけ

美味しいおかかふりかけを作ってみました。

おいしくなるコツ

ゆっくりと煮詰める。 焦げるギリギリまで水分を飛ばすことで水っぽさがなくなる。 味が染み込む。

  • レシピID:1610020431
  • 公開日:2023/03/23
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カテゴリ
佃煮おにぎりのお弁当(大人用)おにぎりのお弁当(子供用)その他のおにぎりかつお節(鰹節)
関連キーワード
万能ふりかけ ごはんのお供 おにぎり お弁当
料理名
おかかふりかけ
RanBerry
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