満足感あります、担々うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、エリンギ、メンマを粗みじんにします。

2. 2

   ＊の調味料を混ぜます。

3. 3

   フライパンにごま油（餡用）をひき、玉ねぎ、エリンギ、メンマの順に加えて中火でよく炒めます。

4. 4

   ここにひき肉を加え、火が通るまで炒めます。

5. 5

   肉に火が通ったら、片栗粉を水で溶いて加え、とろみがでたら火を止めます。

6. 6

   別のフライパンにごま油（うどん用）とサラダ油をひき、５ｍｍくらいの薄さに切った玉ねぎ（うどん用）を中火でよく炒めます。

7. 7

   これにうどんを加え、中華味と醤油で軽く味をつけ、軽く色がつくまで炒めます。

8. 8

   うどんを皿に盛り、先につくっておいた餡をかけます。