新じゃがいもの春野菜カレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
トモ♪
春野菜がたっぷり入ったカレーのご紹介です。新じゃがをごろごろ入れて、ホクホクとした食感と、春キャベツや新玉ねぎの甘みが出たカレーが食欲をそそります。
材料（２人分）
作り方
-
1
新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
にんじんは皮を剥いておきます。
皮付きの新じゃがいもとにんじんは、一口大に切ります。 - 2 春キャベツはざく切りに、新玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 鍋にサラダ油をひき、★を入れ中火で炒め、香りが立ってきたら3を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 5 2、1を入れ、中火でよく炒め合わせ、新玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて8分程、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 6 カレールーを加えて、中火で10分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7 器にごはんを盛り付け、6をかけて完成です。
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関連情報
トモ♪
ヨガインストラクター、アーユルヴェーダセラピスト
"シンプル・美味しい・オシャレ・ヘルシー" なレシピ
(私のレシピは全てお砂糖半分以下です)
“美しく、ここち良く生きる” ING主宰
HP：https://ing-beauty.com/3project
YouTube：https://youtube.com/c/ing_tomo
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