野菜を食す！野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
たまねぎとピーマンとにんじんはさいの目切りにする。鍋に野菜を入れて、オリーブオイルを加えて、中火にかける。野菜に油がまわるように混ぜたら、蓋をして5分蒸らす。
＊焦げないよう注意！ -
2
蒸らしている間に、キャベツをさいの目切りにする。
蓋を開けて、野菜がくたくたになるまで炒める。
-
3
野菜がくたくたになったら、キャベツを加えてさっと混ぜる。再度蓋をして3〜5分蒸らす。
＊焦げないよう注意！ - 4 蓋を開けて、野菜がくたくたになるまで炒める。
- 5 野菜がくたくたになったら、トマトジュースを加えて、強火にして、沸騰したら火を弱め、10分煮込む。
-
6
味見して塩と胡椒で味を整えたら、火をとめる。器に盛り付け、できあがり♪
＊パルメザンチーズをふりかけても美味しいです。
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関連情報
みけねこめ
食べることが大好きな、管理栄養士です。
2021年11月〜ダイエットスタート！
2023.2.23現在マイナス5.7kg
レシピ閲覧回数が100万回超えました！
ありがとうございます！
2021.11.3現在
デロンギオーブンが壊れて凹み中
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乳幼児、高齢者、ダイエッターにおすすめ。
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