青トロ茄子の煮浸し★油不使用 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
青トロ茄子を切る
-
2
鍋で水を沸騰させてから青トロ茄子を入れる
- 3 白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ほんだし小さじ2分の1を入れる
-
4
3～4分で柔らかくなるので、柔らかくなったら火を止めて冷ます。
冷めると味が染みます。
薄いと感じたら、少しだけ顆粒だしを入れて、味をはっきりさて出来上がり。
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