大粒のホタテを食す！サロマ湖産ホタテのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり水を入れて火にかけて沸かし、小房に分けたブロッコリーを茹でる。ブロッコリーを入れた後、再沸騰したら、ざるにあけて水気を切る。

2. 2

   たまねぎは角切り、にんにくは包丁の背で潰し皮をむく。

3. 3

   水気を拭き取った小鍋(直径10cm)に、オリーブオイルと潰したにんにくを入れる。弱火でにんにくがうっすら色付くまでじっくり加熱する。

4. 4

   弱火にして、(油はね注意) その他の材料を全部入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら火を弱めて、5分煮込む。火をとめて、黒胡椒をふりかけできあがり♪