基本のチキンライスレシピ・作り方

Name: 基本のチキンライス
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 温かいご飯 400g; 鶏もも肉 75g; 塩こしょうで(肉の下味用) 少々; 玉ねぎ 100g(1/2玉); にんじん 50g(1/3本); オリーブオイル 大さじ1/2; {A} ケチャップ 大さじ3(45g); {A} トマトピューレー 大さじ1; {A} バター 10g; {B} 塩 小さじ1/4; {B} こしょう 少々

約15分
300円前後

トモ♪

バターの優しい味が広がります。

みんながつくった数 5 件

材料（2人分）

温かいご飯 400g
鶏もも肉 75g
塩こしょうで(肉の下味用) 少々
玉ねぎ 100g(1/2玉)
にんじん 50g(1/3本)
オリーブオイル大さじ1/2
{A} ケチャップ大さじ3(45g)
{A} トマトピューレー大さじ1
{A} バター 10g
{B} 塩小さじ1/4
{B} こしょう少々

作り方

1 鶏肉は1㎝角ほど、にんじんは4～5㎜角ほどに、玉ねぎはもう少し大きめでよいので5～7㎜角ほどに切ります。
2 肉、野菜が切れたら温かいごはんとケチャップ、バター、あればトマトピューレーを用意します。
3 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で熱し、熱くなれば切った玉ねぎ、にんじん、鶏肉を一度に加えます。
4 3分ほどヘラなどで混ぜながら炒めて野菜と肉に火を通します。玉ねぎ全体が透明になり具に火が通れば塩ひとつまみ、こしょう少々で下味をつけます。
5 少し火を弱めてからケチャップ大さじ3、トマトピューレー大さじ1、バター10ｇ、こしょう少々を加えます。
バターが溶けてケチャップが全体になじむように混ぜ合わせます。
6 温かいごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。
7 ケチャップがまんべんなくいきわたれば、Bの塩小さじ1/4とこしょう少々を全体にふりかけ、最後に混ぜ合わて軽く炒めます。