長い時間炒め過ぎないこと。 特に豆苗はあっという間にしんなりしてしまうので加熱は短めに。 塩加減などは調節してください。
ステーキ肉を頂いたので、その付け合わせに作ってみました。
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付け合わせ前提なのでかなり淡白な味わいです。そしてちょっと洋風。