材料（２人分）
- 薄切り豚バラ
- 150グラム
- 茄子
- ２本
- ごま油
- 大さじ１
- ☆ポン酢
- 大さじ５
- ☆生姜チューブ
- ３センチ
- ☆水
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 茄子は２センチ幅くらいで縦に、豚バラは４センチ幅で切る。
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- 2
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- 豚バラを炒め、軽く火が通ったら端に寄せる。
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- 3
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- ごま油を敷き、茄子を皮目から入れて炒める。
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- 4
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- 茄子がしんなりしたら☆を入れて、約２分煮込む。
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- 5
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- しっかりと味が染みたら完成！
おいしくなるコツ
豚バラは後で煮込むので、炒めすぎなくて大丈夫です。
きっかけ
夕飯のおかずをつくりたかったから。
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