炒めなすの豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすの皮を縦に縞模様に剥き、1cm幅の半月切りにする。水にさらしてあくをとる。豆腐はさいの目切りにする。
- 2 鍋に水気をきったなすとごま油を入れて絡ませる。中火にかけて2~3分ほど炒める。
- 3 だし汁を加えてなすが柔らかくなるまで煮る。豆腐を加え、味噌を溶く。
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