超～簡単！！れんこんの甘酢和え♪ レシピ・作り方

Name: 超～簡単！！れんこんの甘酢和え♪
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: れんこん １１０ｇ; 人参 １５ｇ; しいたけ １枚; ☆砂糖 大１; ☆醤油 大１; ☆酢 大１; ☆ごま油 大１; 仕上げ用ー白ごま…有れば！！ 少々

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約15分
100円以下

じぇりねこ

切った食材を油で油通しして甘酢と和えるだけ！！
15分でできます(*'▽')
さっぱりしててお箸が進みます♪
作り置きも出来まーす♡

材料（１～２人分）

れんこん: １１０ｇ

人参: １５ｇ

しいたけ: １枚

☆砂糖: 大１

☆醤油: 大１

☆酢: 大１

☆ごま油: 大１

仕上げ用ー白ごま…有れば！！: 少々

作り方

1

☆の調味料を合わせておく。
2

使った材料です！
れんこんは小さめのを使用してます。
※合わせ調味料は多めなのでこれの倍の量位は作れると思います♪
3

れんこん、にんじんは半月切り、しいたけは薄切りにします。
どれも薄めに切ってください。
4

菜箸を入れて全体から気泡が出るくらいの
ちょっと高めの油で、
１～２分ほど揚げる。
5

キッチンペーパーに上げて余分な油を落とす。
6

①の合わせ酢に入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
※少し時間を置いた方が味が良くなじむので
最初に作って置いておくのをお勧めします(*'▽')
7

器に盛って白ごまをかけると出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切った野菜を揚げる時の油の温度は少し高めが良いと思います。揚げ時間は材料を薄く切ってあるので１～２分で火が通ります。厚めに切った場合は揚げ時間も長くしてください。味を染み込ませるのに早めに作って置いておくのをお勧めします(*'▽')

きっかけ

前にお友達から頂いた甘酢和えが凄く美味しかったので作ってみました。

公開日：2019/09/17

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')