サフランなしのパエリア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は一口大にきる。

2. 2

   肉とエビにマジックソルトをふり、オリーブオイルを入れたフライパンで表面をこんがり焼く。

3. 3

   パプリカとアスパラは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   肉とエビを取り出し、米と玉ねぎ、にんにくチューブを炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインを入れて、5分ほど炒める。

6. 6

   水とコンソメ、トマトペースト、あさりを入れて炒める。

7. 7

   3分ほど炒めたら、パプリカとアスパラ、鶏肉とエビを入れて、ふたをして15分蒸す。

8. 8

   火を消して15分むす。

9. 9

   ふたをとり、強火にしておこげを作る。