大豆入りベジ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらとキャベツをみじん切りにし、塩揉みして10分ほどおく。

2. 2

   ボウルに大豆の水煮を入れてフォークなどで粗く潰す。にらとキャベツの水気を絞って加え、●と一緒に混ぜ合わせる。

3. 3

   2を餃子の皮に包む。

4. 4

   フライパンに油を熱し、餃子を並べる。すぐにフライパンの底が隠れるくらいの水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   水分がなくなったら餃子をフライパンからはがし、油を鍋はだから足して餃子の底がカリっとなるまで焼く。