菜の花と大豆のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 菜の花を洗って、たっぷりのお湯で30秒ほど茹で、ざるにあげる。
- 2 ①の菜の花の水分を切り、2㎝くらいに切る。
- 3 キャベツと人参を太めの千切りにする。
- 4 鍋に水500㏄とコンソメ、人参を入れて火にかける。
- 5 沸騰したらキャベツと大豆を入れ1分ほど茹で、菜の花を入れて完成。
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