簡単にできてジューシーなタルタルチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の丸い方に、まち針で穴を開けて水から入れ、中火⇨弱火で10分茹でる。流水で冷やす

2. 2

   鳥ももにホークで穴を開けて、一口大の大きさに切る

3. 3

   塩胡椒をして、薄力粉を薄く付けていく

4. 4

   溶き卵に薄力粉をつけた鶏肉を入れる。

5. 5

   フライパンに油をひき、皮面を下にしてやく。中まで焼けるように蓋をしてやく。

6. 6

   最後、蓋を外してカリッとなるようにやく

7. 7

   卵の白身をみじん切りにする。ピクルスをみじん切り（今回、手作りピクルス使用しました）黄身、マヨネーズ、塩胡椒、レモン果汁を入れて混ぜる

8. 8

   今回黒酢飲料を使用。普通の酢でもOK。黒酢、砂糖、醤油を混ぜておき、フライパンに入れて絡める