厚揚げと早煮昆布と野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、油抜きをして12等分に切る。早煮昆布は水に浸け、柔らかくなったら結ぶ。大根とかぼちゃは厚揚げの大きさに合わせて切る。

2. 2

   鍋に、大根、昆布、かぼちゃ、厚揚げの順に重ねて、出汁を入れて中火にかける。

3. 3

   沸騰したら、酒を入れ、5分煮る。

4. 4

   みりんと醤油を入れて、さらに15分煮る。