さっぱり味の小松菜とベーコンのペペロンチーノ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- パスタ（一人１００ｇ使用×３） ３００ｇ
- パスタを茹でるお湯と塩 適量
- 小松菜 1袋（3株）
- ベーコン（塊使用） １２０ｇ
- （スライスベーコン使用時） （3枚）
- にんにく 1片
- 鷹の爪（1人1本使用×３） 3本
- オリーブオイル（一人大２） 大６
- 塩 小1/4
- パスタの茹で汁（一人お玉1杯） お玉3杯
作り方
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1
≪下準備≫
小松菜は洗って５ｃｍの長さに切る。
パスタを茹でるお湯を沸かして沸いたら塩を入れてパスタを茹でておく。
-
2
≪下準備≫
ベーコンは食べ易い大きさに切り、にんにくはみじん切りにしておく。
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3
フライパン(中華鍋使用)にオリーブオイルを入れ、弱火にかけてにんにくと鷹の爪を入れ、にんにくから香りが出るまで軽く炒める。
-
4
中火にしてベーコンを加えてベーコンから軽く油が出るまで炒める。
-
5
小松菜と塩を加えて小松菜の葉がしんなりするまで炒める。
-
6
パスタの茹で汁を加えて
フライパンを細かく揺すってオリーブオイルを乳化させる。
-
7
アルデンテより多少硬めに茹でたパスタを加えて全体に絡めたら出来上がりです♪
※薄味にして有るので
塩加減はお好みで調整して下さい。
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関連情報
- 料理名
- 小松菜とベーコンのペペロンチーノ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてください♪
長毛のチンチラシルバー２にゃんの様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(^^)/
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小松菜の食感が楽しめるパスタです♡