ヨーグルトで柔らか☆胡麻たっぷりの鶏胸肉の唐揚げ♪ レシピ・作り方

Name: ヨーグルトで柔らか☆胡麻たっぷりの鶏胸肉の唐揚げ♪
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ☆ヨーグルト 大１; ☆お醤油 大２; ☆お塩 小1/4; ☆酒 大１; ☆味醂 小１; ☆チューブ生姜 ４ｃｍ; ☆チューブニンニク ４ｃｍ; 白胡麻・黒胡麻 各大1; 片栗粉 大１; 小麦粉 大１

アプリをダウンロードする

じぇりねこ

味付けの時にヨーグルトを入れてパサパサしがちな鶏胸肉を軟らかく食べられるようにしました♪胡麻たっぷりでお弁当のおかずやおつまみにピッタリです（*^_^*）

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

鶏胸肉: 1枚

☆ヨーグルト: 大１

☆お醤油: 大２

☆お塩: 小1/4

☆酒: 大１

☆味醂: 小１

☆チューブ生姜: ４ｃｍ

☆チューブニンニク: ４ｃｍ

白胡麻・黒胡麻: 各大1

片栗粉: 大１

小麦粉: 大１

作り方

1

鶏胸肉は繊維を切るように薄切りにする。
2

ポリ袋に切った鶏肉と☆の材料を入れ、軽く揉んで1時間以上漬けておく。
3

こんな感じ♪
4

ポリ袋の状態のままの漬けておいた鶏肉に胡麻と片栗、小麦粉くを加えて良く揉んで、180度に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来当たりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げる時に衣が取れないように袋から出してあげて下さい。菜箸で取るより手で取って揚げ油に入れた方が綺麗に衣が付いたまま揚げれます。前日から漬けておいても大丈夫ですよ～♪

きっかけ

胡麻付き唐揚げが食べたかったののでお弁当用に作ってみました。

公開日：2014/04/07

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')