店売　蕨もどき餅４パック分３００円ＶＳ手製８３円 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒砂糖と水を１：１で器に入れレンジでチンして混ぜたら
   黒蜜シロップ完成
2. 2 鍋にわらび餅粉　青汁入れて
   混ぜ水入れてしっかり溶かす

   

3. 3 鍋を中火以下で火にかけ
   底からヘラで数分混ぜると
   急に
   底や側面から半透明色の糊状になりだす
   （頑張って鍋底から混ぜる）
4. 4 ３をそのまましっかり　
   鍋底から混ぜ続けていると
   透明な色に変化します
   もったりした透明な糊状になったら完成
   
   氷水をはったボールに
   スプーンなどで落としていく
5. 5 鍋についた蕨餅を掃除する
   
   冷やす為に使った氷水を
   鍋に入れてください
   固まり掃除しやすくなります
6. 6 美味しいんだけど
   練る時熱い
   掃除が面倒。。。！！
   
   ジップロックを使って作ってみました
   ※実験バージョンは自己責任でお願いします＾＾

   

7. 7 レンジ６００Ｗ５０秒
   （沸騰手前）
   その後６００ｗ４０秒したら
   袋の口を閉じ
   鍋つかみなどで揉む
   コレを４・５回繰り返す

   

8. 8 ７を繰り返していると
   色が透明に　コレで完成です
   
   ４の氷水の工程へ

   

9. 9 冷めたら
   ジップロックハサミで開いて
   包丁で食べやすい大きさに
   カットしてジップロックはゴミポイです