店売り１枚６８０円ＶＳおうち１２８円 レシピ・作り方
材料（８（２６Φ）人分）
作り方
-
1
キャベツ５～７ミリのみじん切り（２０センチざる山盛）
紫蘇もおなじく刻む
いつもはネギ２束
ネギ焼きかってほど入れてます -
2
タネをつくる
小麦ふるうか泡立てでクルクルしておく
山芋をする
だしに塩ひとつまみ入れ
すった山芋と玉子１個を入れて混ぜる
↑
コレに粉を入れ混ぜ寝かす -
3
ホットプレート余熱開始
やきそばの玉を塩コショウし
レンジでチン -
4
大きい別ボールに
おたま１杯分のタネと
キャベツ（両手山盛）
紫蘇
こんにゃく
天かす
上記１／８ずつ
紅ショウガ適量
玉子 １個
ボールを傾けて
スプーンで空気を入れながら混ぜる -
5
やきそばフワッと派（写真）
豚 タネ 麺 豚の順に載せる
焼きそばをパリッ派
豚肉
そば
タネ
豚肉の順に載せる
-
6
蓋をして蒸し焼き
焼き色がついたら
裏返して蒸し焼き９０秒
蓋はずして１分焼いて完成（そばに焼き色つけ）
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- 料理名
- おこのみモダン焼き
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野菜てんこ盛 一日摂取量３５０ｇ目指して
ネギが高かったんで庭の紫蘇で代用