ちょっと大人のパウンドケーキレシピ・作り方

Name: ちょっと大人のパウンドケーキ
Total time: 2 h
Yield: 中パウンド型
Ingredients: バター １２０ｇ; 薄力粉 100ｇ; アーモンドパウダー 50ｇ; 砂糖 80ｇ; 卵 中２個; ベーキングパウダー 小１; バニラオイル 少々; 基本の量ドライフルーツ・胡桃合わせて １００～１２０ｇ; 《今回使用の量》; ワイルドベリー ２５ｇ; クランベリー ２５ｇ; レーズン ２０ｇ; くるみ ５０g; ラム酒 大２; ※１．５倍の量で小の型２本が焼けます♪

1時間以上
1,000円前後

じぇりねこ

ラム酒の香りとアーモンドプードルでちょっと高級な大人の味です♪ドライフルーツはレーズンだけでも美味しいです♡ラム酒をブランデーに変えても香りが良いです♪

みんながつくった数 3 件

材料（中パウンド型人分）

バター１２０ｇ
薄力粉 100ｇ
アーモンドパウダー 50ｇ
砂糖 80ｇ
卵中２個
ベーキングパウダー小１
バニラオイル少々
基本の量ドライフルーツ・胡桃合わせて１００～１２０ｇ
《今回使用の量》
ワイルドベリー２５ｇ
クランベリー２５ｇ
レーズン２０ｇ
くるみ５０g
ラム酒大２
※１．５倍の量で小の型２本が焼けます♪

作り方

1 《下準備》
胡桃は食べやすい大きさに刻みﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂと一緒にラム酒に漬ける。型に型紙を敷く。卵を割りほぐす。粉・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるう。
2 バターに砂糖を3回くらいに分けてクリーム状になるまで混ぜる。
3 割りほぐした卵を少しづつ加えて分離しないようにクリーム状になるまで混ぜる。
4 ラム酒に漬けて置いたドライフルーツとバニラオイルを加えてざっくりと混ぜる。
5 合わせてふるっておいた粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
6 型紙を引いたパウンド型に生地を流し入れて表面を平にする。
7 150度に余熱したオーブン下段に入れて1時間～1時間10分焼く。焼きあがったケーキを型から出して（有れば網かケーキクーラに乗せて）冷ましたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パウンドケーキは高校生だった30うん年前から作り続けていますが、7年ほど前にアーモンドプードルを粉に混ぜると美味しいと聞いて以来このレシピでパウンドケーキを作っています♪

おいしくなるコツ

中に入れるドライフルーツは１品だけでもOKです♪ナッツだけの時は甘味が少ないので砂糖を100ｇに！フルーツだけの時はフルーツを80ｇにしてね(^O^)夏は気温が高いので時間をかけると砂糖が馴染む前にバターが溶けてしまうので気を付けてね♪

レシピID：1610003684
公開日：2012/08/08

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つくったよレポート（2件）

はなまる子♪
2014/10/21 21:23

レーズンと胡桃で焼き増ました（＾ｃ＾）　　明日のおもてなしにしたいと思って・・素敵なレシピありがとうございました＾＾*
ふわふわお餅
2012/08/13 13:35

とっても美味しく出来ました～＾０＾
味にうるさい夫が大絶賛♪あっという間に完食。
リピート決定です＾ｖ＾