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塩麹で鶏つくねスープ レシピ・作り方
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とまとママ3410
温泉水を使ったので、シンプルな味付けで素材のうま味を生かして旨いスープが完成しました~♪野菜の本来の味が出て美味しく仕上がりました。
材料(4人分)
温泉水
800ml
大根(短冊切り)
5センチ
ニンジン(短冊切り)
1/2本
塩麹
大さじ2
白だし
60ml
しいたけ
2枚
生鶏つくね
16個
万能ネギ
少量
作り方
1
鍋に温泉水を入れ野菜を中火で柔らかく煮ます。
2
塩麹・白だしを加え混ぜ合わせます。
3
鶏だんごを浮いてくるまで中火で煮込み、器に盛り付け万能ねぎを散らして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
塩麹・白だしの塩分が異なります。 加減してみて下さいね。
きっかけ
温泉水を使ってシンプルなスープが食べたかったから
公開日:2012/05/20
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簡単
ご飯に合う
ヘルシー
お夜食も
料理名
スープ
このレシピを作ったユーザ
とまとママ3410
我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。 お弁当作りが大好きなのでキャラ弁&普通ベ弁当作っています♪ とまとママのブログ
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