カラオケ店風なフライドポテト レシピ・作り方
材料(③人分)
- じゃが芋 小⑥
- 塩 大さじ①
- 胡椒 小さじ①
- 片栗粉 大さじ⑦
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 じゃが芋をフライドポテトに見立てて切る。
-
2
ポリ袋にじゃが芋・塩・胡椒・片栗粉を入れシャカシャカふります。
油で唐揚げにする。
こんがり狐色に揚がると完成です。 -
3
画像の通り素揚げとは
異なりかなりサックサク感があるのがおわかりでしょうか?
きっかけ
娘がポテトが好きだけどじゃが芋そのままは嫌いでスティックにして形を かえてみたらパクパク食べたので。
おいしくなるコツ
じゃが芋はカットした後、水にさらす必要がないです。片栗粉をまぶすので油の中でもくっつかないのが特徴です。 アレンジで揚げた後にカレーパウダーなどもおいしいですね。 中火くらいから揚げ始め、最後にカラッとするのに高温にします。さっくさくですよ
- レシピID:1610002848
- 公開日:2012/02/26
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- フライドポテト
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ようやく出来ました。