ちじみほうれん草とじゃこのレモンドレッシングサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちじみほうれん草を軸を落とし好みの大きさに切ります。

2. 2

   砂があるので、
   　２回から３回ざるに取りながら完全に汚れや砂を
   落としきる。

3. 3

   沸騰したお湯に少量の塩を
   入れ、少し柔らかくなるまで
   茹でる。
   あまり茹ですぎると歯ごたえが楽しめません。

4. 4

   茹で上がったら再度、水にはなし、
   しゃきしゃき感を出す。
   最後はギュッと絞りきる。

5. 5

   醤油・オリーブオイル・クレージーソルトまたは塩・胡麻・レモンを
   入れて混ぜるのみ。

6. 6

   こんな感じにお店屋さんでいただくイタリアン的なドレッシングに仕上ります。

7. 7

   絞ったほうれん草とじゃこ
   を混ぜて、ドレッシングを
   かければ完成です。